Jak otevřít restauraci nebo bar v Nizozemsku?

Aktualizováno 19. února 2024

Jedním z nejúspěšnějších a nejúspěšnějších odvětví v Nizozemsku je pohostinství a cestovní ruch. Ročně se v zemi vydá na dovolenou přibližně 45 milionů lidí. Přibližně 20 milionů z těchto lidí jsou cizinci, což z tohoto odvětví dělá prosperující odvětví, které je vždy živé. V Nizozemsku je více než 4,000 150,000 hotelů, které nabízejí téměř 17,000 XNUMX pokojů za noc. Také sektor restaurací je velmi živý: v zemi se nachází více než XNUMX XNUMX různých restaurací.

I když je zde tedy velká konkurence, je zde také velký prostor pro nové nápady a inovativní (interdisciplinární) možnosti. Pohostinství je obecně velmi výnosným odvětvím pro provozování, a proto mnoho zahraničních investorů vytváří horeca společnosti, které často nabízejí různé služby pod záštitou jedné hlavní společnosti nebo podniku. V tomto článku vám poskytneme více informací o sektoru horeca a také podrobnosti o postupu registrace a založení jakékoli společnosti, která spadá do této kategorie.

Co je nizozemský sektor „horeca“?

Odvětví, které souvisí s cestovním ruchem a potravinářským a nápojovým průmyslem, se v Nizozemsku nazývá sektorem horeca. Slovo horeca je vlastně zkratka pro hotel, restauraci a kavárnu. Pokud máte solidní podnikatelský plán a trochu znáte tento sektor, můžete si vydělat značný zisk z podnikání ve známém holandském městě. Všechny horeca společnosti se řídí stejnými zákony a předpisy, které regulují celý potravinářský a ubytovací průmysl v Nizozemsku. Pokud byste se chtěli dozvědět více o obecných nařízeních a zda je můžete dodržovat, můžete se kdykoli obrátit Intercompany Solutions přímo na osobní konzultaci.

Proč byste se rozhodli otevřít horeca společnost v Nizozemsku?

Jedním z prvních důvodů, proč můžeme založit horeca společnost, je popularita celého trhu. Turistický, potravinářský a nápojový průmysl byl vždy populární, protože umožňuje lidem odpočinout si od každodenních povinností. Během posledních let tento specifický sektor také zaznamenal nárůst obecných zisků, protože počet nizozemských občanů, kteří se rozhodnou jít najíst, exponenciálně vzrostl. Vzhledem k přízemní nizozemské povaze bývalo stravování venku pro většinu rodin v minulosti spíše luxusem. Od několika desetiletí se však pro občany v Nizozemsku stala mnohem běžnější činností.

Je to sektor, který se také rychle mění v důsledku neustále se měnících preferencí zákazníků. Pokud chcete investovat do něčeho udržitelného, ​​co je stále otevřené inovacím a změnám, je pro vás sektor horeca to pravé. Zejména nizozemský restaurační průmysl během posledních pěti let expanduje. Podle Euromonitoru k tomuto trendu přispívají dva obecné faktory. Prvním z nich je celková stabilní ekonomická stabilita a růst v Nizozemsku, který je stabilním tempem po celá desetiletí. Druhým důvodem je již zmíněná vyšší důvěra zákazníků v sektor horeca, která je patrná z důvodu vyššího počtu zákazníků, kteří se denně stravují v restauracích.

Pokud chcete založit restauraci nebo jiný typ horeca podnikání v Nizozemsku, budete muset mít na paměti, že musíte respektovat nizozemskou legislativu týkající se horeca společností. Budete muset dodržovat řadu pravidel, která jsou zaměřena především na bezpečnost spotřebitelů. Například pro některé konkrétní podniky existuje několik nezbytných licencí. Pokud chcete vědět, zda vaše společnost může dodržovat tato pravidla, můžete se vždy zeptat Intercompany Solutions pro radu. Níže nastíníme nezbytná povolení, která byste mohli potřebovat jako vlastník holandské horeca firmy.

Licence, které možná budete potřebovat k provozování holandské horeca společnosti

Vzhledem k citlivé povaze odvětví existuje několik licencí, které je třeba získat, než někdo založí horeca společnost. To je zaměřeno především na bezpečnost spotřebitelů, jako jsou směrnice týkající se způsobu přípravy potravin, bezpečnostní směrnice a hygienické předpisy týkající se vaší společnosti. Licenční požadavky při otevření horeca společnosti v Nizozemsku jsou poměrně rozsáhlé, protože taková zařízení jsou vytvořena tak, aby nabízela širokou škálu služeb a prodávala různé typy produktů. Mezi těmito licencemi jsou nejdůležitější:

• Obecná licence na potraviny a nápoje, kterou vydává Nizozemský úřad pro bezpečnost potravin a spotřebního zboží
• Pokud chcete podávat alkoholické nápoje, je také povinná nápojová licence
• Pokud chcete začít podnikat s terasou, která k ní přiléhá, ​​budete potřebovat povolení terasy pro podávání jídel a nápojů
• Pro optimální spokojenost spotřebitelů si můžete zvolit přehrávání hudby i ve svých prostorách. To vyžaduje licenci k hudebnímu výkonu
• Pokud si chcete nainstalovat několik herních automatů, budete k tomu potřebovat také samostatnou licenci
• Pokud byste chtěli ve své provozovně prodávat tabák, bude k tomu také zapotřebí samostatná tabáková licence

Kromě požadovaných povolení musí všichni majitelé horeca společností dodržovat všechny stávající pracovní předpisy týkající se tohoto typu holandského podnikání. Tyto předpisy se mohou lišit, například v případě osob manipulujících s potravinami. Pokud chcete získat podrobné informace o všech nezbytných předpisech, které je třeba dodržovat, Intercompany Solutions vás může informovat o všech zákonných povinnostech, které jsou spojeny se založením holandské horeca společnosti.

Otevření společnosti horeca v Holandsku: obecné informace o potravinářském a nápojovém průmyslu

Obvykle má každá země na světě svou vlastní jedinečnou kuchyni. Velmi tradiční nizozemské jídlo se obecně skládá ze zeleniny a brambor s masem nebo rybami, ačkoli vegetariánský a veganský trh se v Nizozemsku od poslední dekády značně rozšiřuje. Kromě toho, díky velkému množství imigrantů a expatů a bývalým holandským koloniím, byla holandská kuchyně nesmírně ovlivněna zahraničními jídly a pokrmy. Pokud se rozhodnete najíst se v Holandsku, budete moci díky této malé skutečnosti jíst cokoli odkudkoli na světě. Což je přesně to, co dělá sektor holandských horeca tak všestranným.

Totéž platí pro další podniky, jako jsou hotely, penziony, hospody a bary. Horeca průmysl jako takový je velmi široký a nabízí spoustu možností pro kreativní podnikatele, kteří se cítí zapálení pro potravinářský a nápojový sektor. Otevření malého hotelu nebo hostelu se také může ukázat jako ziskové, protože Nizozemsko je velmi oblíbenou destinací pro všechny druhy cestovatelů: od rodin po batůžkáře a spoustu lidí, kteří podnikají krátké služební cesty. To vám umožní vybrat si téměř jakýkoli druh zařízení, pokud provedete důkladný průzkum týkající se vaší cílové skupiny. Pokud máte zájem o otevření fusion restaurace, pak je Holandsko také fantastickým místem pro podnikání díky velkému množství zahraničních vlivů v zemi. Celkově vzato existuje mnoho možností, které můžete prozkoumat. Důrazně doporučujeme získat pomoc od třetí strany, abyste mohli vytvořit dobrý podnikatelský plán a znát své silné stránky a možná úskalí, než začnete.

Jaké typy provozoven můžete zřídit?

Existuje široká škála možných horeca společností, které si můžete v Nizozemsku založit. Všechny tyto společnosti musí splňovat odpovídající předpisy a skládat se z podniků, které jsou kategorizovány do několika podskupin. Tyto podskupiny jsou nezbytné k tomu, aby bylo možné předvídat zátěž, kterou může mít společnost na své přímé okolí. Například by bylo poměrně obtížné otevřít noční klub v rezidenční čtvrti s mnoha dětmi, protože by to lidem žijícím v této čtvrti způsobilo velké obtěžování. Všechny kategorie a provozovny naleznete níže.

Kategorie I: společnosti light horeca

Ty se skládají z podniků, které v zásadě potřebují mít otevřeno pouze přes den a případně (pod)večer. Tyto podniky se zaměřují především na poskytování potravin a stravování, a proto místní obyvatele obtěžují jen omezeně. V rámci této kategorie se rozlišují následující podkategorie:

Ia - Pohostinství související s maloobchodním sektorem, jako například:

• Automatické zásobování potravinami
• Sendvičový obchod
• Jídelna
• Kávový bar
• Oběd
• Zmrzlinárna
• holandský „snackbar“
• Čajovna
• Caterer

Ib – Jiný lehký catering, jako například:

• bistro
• Restaurace
• Hotel

Ic – Společnosti, které přitahují relativně velkou návštěvnost, jako například:

• Společnosti uvedené v bodech 1a a 1b s obchodní plochou větší než 250 m2
• Restaurace s sebou a rozvozem

Kategorie II: střední horeca společnosti

Další úrovní jsou podniky, které jsou normálně otevřené i v noci a mohou proto místním obyvatelům způsobit značné obtěžování, jako například:

• bar
• Pivnice
• Kulečníkové centrum
• Kavárny
• Degustační místnost
• Pronájem pokoje (bez běžného využití na večírky a hudební/taneční akce)

Kategorie III: těžké horeca společnosti

To všechno jsou podniky, které mají otevřeno i v noci, aby správně fungovaly. Tyto společnosti obecně také přitahují četné návštěvníky, a proto mohou způsobit velké obtěžování přímému prostředí, jako jsou:

• Diskotéka
• Bar
• Party centrum (pravidelné využití pro večírky a hudební/taneční akce)

Někdy dochází k překrývání v typu podnikání, jako jsou hotely, které vlastní bar nebo mají v areálu restauraci. V takových případech budete muset dobře prozkoumat, která povolení budete potřebovat. Naši odborníci na zakládání společností vám mohou pomoci s registrací a otevřením některého z výše uvedených potravinářských provozoven.

Požadavky na založení provozovny potravin a nápojů v Nizozemsku

Pokud si chcete otevřít restauraci, hotel nebo bar, budete muset získat určitá povolení od nizozemské vlády a několika dalších úřadů. To zahrnuje všechna nezbytná povolení, ale také faktory, jako je dodržování hygienického kodexu popsaného Nizozemským úřadem pro bezpečnost potravin a spotřebního zboží. Všechny předpisy a zákony vycházejí z platné legislativy EU, jako jsou předpisy týkající se přepravy, přípravy a zpracování potravin a nápojů. Kromě toho musí každá horeca společnost v Nizozemsku zabývající se potravinami a nápoji dodržovat a dodržovat zákonná nařízení systému analýzy rizik a kritických kontrolních bodů (HACCP). Tento systém poskytuje spoustu neocenitelných informací, jako je způsob, jakým byste měli zacházet s potravinami a jak je vyrábět, abyste je mohli bezpečně konzumovat.

Kroky k založení holandské horeca společnosti

Kroky pro založení holandské horeca společnosti jsou stejné jako pro jakýkoli jiný typ podnikání, ale je třeba provést několik dalších akcí. To obnáší například získání všech potřebných povolení. Prvním krokem je vždy podnikatelský plán, který by měl obsahovat všechny informace, které k založení společnosti potřebujete. Jakmile budete mít široký přehled o svých preferencích, budete muset zaregistrovat svou společnost u Nizozemské obchodní komory. Jakmile tak učiníte, od nizozemských daňových úřadů také automaticky obdržíte DIČ.

Ale to rozhodně není vše, co musíte udělat! Jak bylo vysvětleno dříve, v tomto okamžiku je důležité získat všechny potřebné licence a povolení. Pokud jste zahraniční investor, budete také potřebovat povolení k pobytu pro vaši společnost nebo společnost, do které budete investovat. Jakmile budete mít všechny licence a povolení, můžete přistoupit k procesu založení. Po obdržení registračních čísel a informací můžete dále přemýšlet o umístění svého nového podniku. Pokud máte v úmyslu postavit zcela novou provozovnu, budete muset získat stavební povolení. Většina podnikatelů dává přednost koupi nebo pronájmu již existující budovy, kterou lze předělat a zrekonstruovat přesně podle vašich preferencí.

Jakmile budete mít všechny přihlašovací údaje a místo, budete se muset informovat o všech hygienických a bezpečnostních předpisech, které musíte dodržovat. Jakmile se rozhodnete najmout zaměstnance, budete muset také připravit plán hodnocení a inventuru rizik. Intercompany Solutions vám může pomoci ve všech krocích tohoto procesu, takže si můžete být jisti, že jsou splněny všechny předpisy a povinnosti.

Zvláštní konstrukční požadavky na provozovny potravin a nápojů

Jedním z faktorů, který je třeba mít na paměti, když si vybíráte vhodnou budovu pro vaši provozovnu horeca, je uspořádání vaší budoucí společnosti. To je úhledně uvedeno v nizozemském zákoně o požadavcích na uspořádání provozoven, který je třeba dodržovat. Tento konkrétní zákon předepisuje, jak musí být řešeny prostory v budově, zejména prostory, kde vaříte, skladujete, zpracováváte a podáváte jídlo. Některé z nejdůležitějších požadavků jsou následující:

• Kuchyně musí být vždy oddělena od prostoru, kde podáváte jídlo a nápoje
• Budova musí obsahovat alespoň dvě samostatné toalety s odpovídajícím zařízením na mytí rukou
• Musíte nainstalovat ventilační systém, který je rozhodně nutné propojit s kuchyní
• Celý objekt je potřeba napojit na moderní elektroinstalaci
• Budova musí být také napojena na čistou a řádnou vodovodní řadu
• V budově musíte mít alespoň jeden telefon

Další důležitý předpis se týká hladiny hluku. Ty je třeba vždy respektovat, jinak můžete očekávat nizozemskou policii na svém prahu. Mějte prosím na paměti, že všechny tyto zákony a předpisy jsou velmi přísně kontrolovány a často kontrolovány. Pokud přijde inspektor a vy nedodržíte jeden nebo více zákonů nebo nařízení, může být vaše společnost téměř okamžitě uzavřena, dokud problém nevyřešíte. To by vás mohlo stát značnou částku zisku, takže se vždy ujistěte, že dodržujete všechny zákony.

Personální požadavky pro horeca společnosti v Nizozemsku

Pokud si otevřete horeca společnost, budete nevyhnutelně potřebovat najmout zaměstnance, kteří se budou starat o všechny každodenní obchodní činnosti. Platí obecná pravidla týkající se najímání zaměstnanců v Nizozemsku s některými možnými dodatky. Pokud si například chcete otevřít provozovnu, která podává alkoholické nápoje, budete se muset ujistit, že celý váš personál je starší 16 let. Kromě toho musí vaši zaměstnanci také absolvovat některé povinné kurzy o tomto odvětví, aby mohli prokázat, že jsou informováni o všech předpisech týkajících se bezpečnosti potravin a hygieny platných v Nizozemsku. To lze doložit určitými prohlášeními o osobní hygieně a také jejich odbornou způsobilostí. (Generálnímu) jednatele společnosti musí být alespoň 21 let. Jedná-li se o společnost sdružení, nebo v případě, že má více manažerů, musí tento požadavek dodržovat všichni obchodní partneři.

Existují nějaké další faktory, které je třeba vzít v úvahu?

Pokud jste cizinec, který má zájem o zahájení podnikání v holandském horeca podnikání, nebo investor v tomto sektoru, pak vám výše uvedené informace poskytují široký přehled o všech zákonech a předpisech, kterými se tento sektor řídí. Kromě všech nezbytných licencí a povolení je třeba zvážit i další faktory. Například požární bezpečnost budovy je důležitou záležitostí, o kterou se musíme starat. Místní policejní oddělení v regionu, ve kterém zakládáte vaši společnost, před otevřením zkontroluje vaše prostory, aby se ujistil, že dodržujete všechna důležitá pravidla. Poté vám bude vystaveno osvědčení o požární bezpečnosti, pokud dodržíte všechny potřebné zákony.

Dalším důležitým tématem je existence ekologických předpisů týkajících se nakládání s odpady. Materiály, jako je kuchyňský olej a další látky, které mohou negativně ovlivňovat životní prostředí, je proto nutné před likvidací odpadu shromažďovat ve speciálních nádobách a ukládat do nich. Každou restauraci musíte také zaregistrovat u nizozemského úřadu pro bezpečnost potravin a spotřebního zboží, což je povinné pro všechna zařízení v Nizozemsku, která prodávají potraviny a nápoje. Tento orgán schválí hygienický plán vaší společnosti.

Intercompany Solutions můžete zaregistrovat svou horeca společnost během několika pracovních dnů

Jak vidíte, založení horeca společnosti v Nizozemsku vyžaduje spoustu administrativních úkonů a papírování. Jako (začínající) zahraniční podnikatel chápeme, že se to může zdát jako nemožný úkol, který byste zvládli sami. Intercompany Solutions má mnoho let zkušenosti v oblasti registrace nizozemských společností. Můžeme se za vás postarat o celý proces a vy se tak můžete soustředit pouze na své obchodní aktivity. Chcete se dozvědět více o našich službách? Neváhejte nás kontaktovat pro více informací, nebo pokud si přejete obdržet osobní cenovou nabídku.

Zdroje:

https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2020/10/aantal-toeristen-in-logiesaccommodaties-naar-46-miljoen-in-2019

https://www.cbs.nl/nl-nl/cijfers/detail/84040NED